ภาษาจีน	พินอิน	ภาษาอังกฤษ	ภาษาไทย
海参 ห่ายเซิน	hǎishēn	beche-de-mer; sea cucumber	ปลิงทะเล
熊掌 สง จ่าง	xióngzhăng	bear''s paw	อุ้งตีนหมี
鹿脯 ลู่ฝู่	lùfŭ	breast of deer	เนื้อกวางแห้ง
海鲜 ห่ายเซียน	hăixiān	sea sturgeon	อาหารทะเล
海蜇皮 ห่าย เจ๋อ ผี	hăi zhé pí	salted jelly fish	หนังแมงกะพรุน
海带 ห่ายต้าย	hăidài	kelp, seaweed	สาหร่าย
鲍鱼 เป้า อวี๋	bào yú	abalone	เป๋าฮื๊อ
鱼翅 อวี๋ ชื่อ	yú chì	shark fin	หูฉลาม
干贝 กันเป่ย	gān bèi	scallops	หอยเชลล์แห้ง
龙虾 หลงเซีย	lóng xiā	lobster	กุ้งมังกร
燕窝 แย้น วอ	yàn wō	bird''s nest	รังนก
考乳猪 เขา อยู่ จู	kăo rŭ zhū	roast suckling pig	หมูหัน
猪脚 จู เจี่ยว	zhū jiăo	pig''s knuckle	คากิ (ตีนหมู)
盐水鸭 แหยน สุ่ย ยา	yán shuĭ yā	boiled salted duck	เป็ดอบเกลือ
腊肉 ล่า โย่ว	là ròu	preserved meat	เนื้ออบ
叉烧 ชา ซาว	chā shāo	barbecued pork	หมูแดง
香肠 เซียงฉาง	xiáng cháng	sausage	ไส้กรอก
肉松 โย่ว ซง	ròu sōng	fried pork flakes	หมูหยอง
烤肉 เข่า โย่ว	kăo ròu	BAR-B-Q	เนื้อย่าง/บาบีคิว
素菜 สู้ ช่าย	sù cài	vegetables	อาหารมังสวิรัติ
地方菜 ตี้ ฟาง ช่าย	dìfāng cài	local dish	อาหารท้องถิ่น
广东菜 กว่างตง ช่าย	Guăngdōng cài	Cantonese cuisine	อาหารกวางตุ้ง
客饭 เค่อ ฟ่าน	kè fàn	set meal	อาหารชุด
咖喱饭 กา หลี่ ฟ่าน	gā lĭ fàn	curry rice	ข้าวราดผัดผงกระหลี่
炒饭 เฉ่า ฟ่าน	chăo fàn	fried rice	ข้าวผัด
白饭 ป๋าย ฟ่าน	bái fàn	plain rice	ข้าวสวย
锅巴 กัวปา	guō bā	crispy rice	ข้าวตัง
粥 โจว	zhōu	gruel, soft rice, porridge	โจ๊ก
打卤面 ต๋า หลู่ เมี่ยน	dă lŭ miàn	noodles with gravy	ก๋วยเตี๋ยวราดหน้า
砂锅 ซากัว	shā guō	casserole	ก๋วยเตี๋ยวหม้อดิน
火锅 หั่วกัว	huŏ guō	chafing dish, fire pot	สุกี้
肉包子 โย่ว เปา จึ	ròu bāo zi	meat bun	ซาลาเปาไส้เนื้อสัตว์
烧麦 ซาว ม่าย	shāo mài	shao-mai	ขนมจีบ
腐乳 ฝู อยู่	fŭ rŭ	preserved bean curd	เต้าหู้น้ำแดง
豆腐 โต้ว ฝู่	dòu fŭ	bean curd	เต้าหู้
皮蛋 ผีต้าน	pídàn	preserved egg	ไข่เยี่ยวม้า
咸鸭蛋 เสียน ยา ต้าน	xián yā dàn	salted duck egg	ไข่เค็ม
萝卜干 หลัว โป๋ กาน	luó bó gān	dried turnip	ขนมผักกาด
法国菜 ฝ่า กั๋ว ช่าย	Fă guó cài	French cuisine	อาหารฝรั่งเศส
今日特餐 จินยื้อ เท่อ ชาน	jīn rì tè cān	today''s special	เมนูพิเศษวันนี้
菜单 ช่ายตาน	cài dān	menu	เมนู
主厨特餐 จู่ ฉู่ เท่อ ชาน	zhŭ chú tècān	chef''s special	เมนูพิเศษของเชฟ
自助餐 จื้อ จู้ ชาน	zì zhù cān	buffet	อาหารบุพเฟ่
快餐 ไคว้ชาน	kuài cān	fast food	อาหารจานด่วน
招牌菜 จาว ผาย ช่าย	zhāo pái cài	specialty	อาหารขึ้นชื่อ
饭前酒 ฟ่าน เฉียน จิ่ว	fàn qián jiŭ	aperitif	เหล้าที่ทานก่อนอาหาร
点心 เตี่ยนซิน	diăn xīn	dim sum	ติ่มซำ/อาหารหรือขนมทานเล่น
炸薯条 จ้า สู่ เถียว	zhà shŭ tiáo	French fires	เฟรนไฟร์
烘马铃薯 ฮง หม่า หลิง สู่	hōng mă líng shŭ	baked potato	มันฝรั่งอบ
马铃薯泥 หม่า หลิง สู่ หนี	mă líng shŭ nĭ	mashed potatoes	มันบด
简蛋卷 เจี่ยน ต้าน เจวี่ยน	jiăn dàn juăn	omelette	ไข่เจียวม้วน
布丁 ปู้ ติง	bù dīng	pudding	พุดดิ้ง
甜点 เถียน เตี่ยน	tián diăn	pastries	ขนมหวาน
泡菜 เพ่า ช่าย	pào cài	pickled vegetables	ผักดอง
韩国泡菜 หัน กั๋ว เพ่า ช่าย	Hánguó pào cài	kimchi	กิมจิ/ผักดองเกาหลี
蟹肉 เซี่ย โย่ว	xiè ròu	crab meat	เนื้อปู
明虾 หมิง เซีย	míng xiā	prawn	กุ้งนาง
海螺 ห่าย หลัว	hăiluó	conch	หอยสังข์
田螺 เถียน หลัว	tián luó	escargots	หอยโข่ง
炖牛肉 ตุน หนิว โย่ว	dūn niú ròu	braised beef	เนื้อวัวตุ๋น
熏肉 ซวิน โย่ว	xūn ròu	bacon	เบคอน
荷包蛋 เหอ เปา ช่าย	hé bāo dàn	poached egg	ไข่ลวก
煎蛋 เจียนต้าน	jiāndàn	fried egg	ไข่ดาว
煎半熟蛋 เจียน ต้าน สู่ ต้าน	jiān bàn shú dàn	over easy	ไข่ดาวที่ทอดสุกครึ่งนึง
煎全熟蛋 เจียน เฉียน สู่ ต้าน	jiān quán shú dàn	over hard	ไข่ดาวทอดสุก
炒蛋 เฉ่า ต้าน	chăo dàn	scramble eggs	ไข่ผัด(ผัดรวน)
煮蛋 จู่ ต้าน	zhŭ dàn	boiled egg	ไข่ต้ม
石头火锅 สือ โถว ฮั่ว กัว	shí tóu huŏ guō	stone fire pot	สุกี้หม้อดิน/สุกี้ญี่ปุ่น
日本竹筷 ยื่อ เปิ่น จู๋ ไคว้	Rìběn zhú kuài	sashi	ซูชิญี่ปุ่น
味噌汤 เว่ย เชิง ทัง	wèi cēng tāng	miso shiru	ซุปมิโซ
铁板烤肉 เที่ย ฟ่าน เข่า โย่ว	tiě fàn kăo ròu	roast meat	ข้าวเนื้อย่างกระทะเหล็ก
生鱼片 เซิง อวี๋ เพี๊ยน	shēng yú piàn	sashimi	ปลาดิบซาซึมิ
奶油 หน่าย โหยว	năiyóu	butter	เนย
焙根蛋 เป่ยเกินต้าน	Bèi gēn dàn	Bakes the root egg	ไข่กับเบคอน
猪排 จูผาย	Zhū pái	Pork chop	สเต๊คหมู
烤鸡 เข่าจี	Kăojī	Roasted chicken	ไก่ย่าง
烤牛肉 เข่าหนิวโย่ว	Kăo niú ròu	Roasts the beef	เนื้อวัวย่าง
牛排 หนิวผาย	Niú pái	Beefsteak	สเต๊คเนื้อวัว
炸鸡 จ้าจี	Zhàjī	Fried chicken	ไก่ทอด
烤火鸡 เขาฮั่วจี	Kăo huŏ jī	Roasts the turkey	ไก่งวงย่าง
浓汤 หนงทัง	Nóng tāng	Thick soup	ซุปน้ำข้น
清汤 ชิงทัง	Qīng tāng	Consomme	ซุปน้ำใส
炖牛肉 ตุ้น หนิว โย่ว	Dùn niú ròu	Cooks the beef	สตูเนื้อ/เนื้อวัวตุ๋น
蔬菜沙拉 ซู ฉ้าย ซาล่า	Shū cài shā là	Vegetables salad	สลัดผัก
海鲜沙拉 ไห่ เซียน ซาล่า	Hăi xiān shā là	Seafood salad	สลัดอาหารทะเล
比萨饼 ปี่ ซ่า ปิ่ง	Bĭ sà bĭng	Pizza	พิซซ่า
汉堡 ฮั่นเป่า	Hàn băo	Hamburger	แฮมเบอร์เก้อร์
意大利面 อี้ต้าลี่ เมี่ยน	Yìdà lì miàn	Italian surface	สปาเก็ตตี้
苹果派 ผิงกั่วพ่าย	Píng guŏ pài	Apple pie	พายแอบเปิ้ล
面包 เมี่ยนเปา	Miàn bāo	Bread	ขนมปัง
三明治 ซานหมิงจื้อ	Sān míng zhì	Sandwich	แซนวิช
南瓜派 หนาน กวา พ่าย	Nán guā pài	Pumpkin faction	พายฟักทอง
甜甜圈 เถียนเถียน เชวียน	Tiántián quān	Donut	โดนัท
土司 ถู่ซือ	Tŭ sī	Biscuit	ขนมปังปิ้ง
蛋糕 ต้านเกา	Dàn gāo	Cake	ขนมเค้ก
热狗 เย่อโก่ว	Règŏu	Hot dog	ฮอทด๊อก
优格 โยวเก๋อ	Yōu gé	Yogert	โยเกริต/นมเปรี้ยว